Home » Decor Ideas » Five Things To Expect When Attending кухни ростов на дону

Five Things To Expect When Attending кухни ростов на дону

кухни ростов на дону

Ростов-на-Дону, 31 декабря 2017. DON24.RU. В преддверии Нового года корреспондент ИА «ДОН 24» пообщался с исполняющим обязанности президента Ассоциации кулинаров Ростовской области, призером международной кулинарной олимпиады Сергеем Насхулияном и узнал, что обязательно нужно приготовить ценителям донской кухни к праздничному столу.

Кухни на заказ в Ростове-на-Дону, цены от производителя от 12 000 ...

Кухни на заказ в Ростове-на-Дону, цены от производителя от 12 000 … | кухни ростов на дону

Год Собаки предполагает обилие мясных и рыбных блюд на столе, поскольку собака – хищник.  Карп, сазан – одни из самых популярных рыб в нашем регионе, их можно запечь целиком.

«Фаршируют обычно грибами, капустой, кашей. Капусту лучше немного потушить, буквально 10 минут, чтобы она стала мягкой, и заправить сметаной. В казачьей кухне очень популярна тушеная квашеная капуста. Но в любом случае сазана трудно испортить. Рыба вкусная сама по себе», – отмечает шеф-повар.

Еще один обязательный атрибут праздничного стола – холодец. Его можно приготовить из любого мяса: птицы, свинины, говядины.

Кухни на заказ в Ростове-на-Дону, цены от производителя от 12 000 ...

Кухни на заказ в Ростове-на-Дону – цена изготовления | кухни ростов на дону

Очень популярна на донском столе буженина. Готовят ее по-разному, но обычно мясо около суток выдерживается в маринаде, затем запекается. Подается как в холодном, так и в горячем виде.

Несомненно, утка с яблоками или гусь – один из символов праздничного стола. Можно начинить птицу айвой, советует шеф-повар, а если ее под рукой нет, лучший вариант – яблоки сорта голден или кисло-сладкие яблоки Симиренко. А вот сладкие сорта мясу противопоказаны.

Оливье, селедка «под шубой» и винегрет – эти «съедобные скрепы», объединяющие столы россиян по всей стране, видоизменяют до неузнаваемости. Например, селедку «под шубой» можно приготовить в виде роллов:

Кухни на заказ в Ростове-на-Дону, цены от производителя от 12 000 ...

Кухни из массива в Ростове-на-Дону – Изготовление мебели – VL Мебель | кухни ростов на дону

«Состав остается тем же самым, но салат заворачивается в пищевую пленку. В майонез необходимо добавить желатин, чтобы ингредиенты застыли. Затем разрезать получившийся рулет на своего рода роллы. Можно сделать муссовый салат. То есть вы делаете ту же селедку «под шубой» или любой другой салат, но в майонез добавляете желатин, на некоторое время отправляете в морозилку, чтобы блюдо немного замерзло, а затем сверху поливаете свекольным соком с добавлением агар-агара. Салат получается глянцевым, и гости могут сперва даже не догадаться, что это перед ними», – советует Сергей Насхулиян.

Если вы не используете магазинный майонез, рекомендуем заменить его домашней версией: взбить миксером четыре яичных желтка до однородной светлой массы, затем влить пол-литра растительного масла, смешать. В получившийся майонез по вкусу добавить горчицу, чеснок, перец и другие любимые специи.

Курник на Дону всегда считался свадебным блюдом, но несмотря на это, на новогоднем столе он по праву займет почетное место. Различные рецепты этого блюда довольно сильно отличаются, но обязательными атрибутами всегда остаются блины, курица, грибы. Насхулиян предлагает добавить в традиционный рецепт картофельное пюре, которое придаст устойчивость многослойному сооружению. А сверху полученный пирог можно еще завернуть в слоеное тесто. Любители здорового питания могуто вместо картофеля добавить киноа или гречку.

Кухни на заказ в Ростове-на-Дону, цены от производителя от 12 000 ...

Кухни на заказ в Ростове-на-Дону – цена изготовления | кухни ростов на дону

Если вы задумались о гарнире, то отличным дополнением к рыбе будет запеченая картошка. Самый вкусный маринад в этом случае: соль, перец, молотый чеснок и растительное масло. Для цвета можно добавить паприку. Сейчас очень популярна маленькая картошка сорта черри, которая не требует чистки.

Венцом праздничного застолья может стать торт «Наполеон». Приверженцам ЗОЖ Сергей Насхулиян рекомендует заменить калорийный десерт на более полезные пироги из тыквы или моркови.

«Нельзя сказать, что это исключительно донская кухня, для казачьей культуры больше характерны всяческие фруктовые десерты. Но 80% населения все-таки готовит к праздничному столу «Наполеон».

Кухни на заказ в Ростове-на-Дону, цены от производителя от 12 000 ...

Кухни на заказ в Ростове-на-Дону, цены от производителя от 12 000 … | кухни ростов на дону



Кухни на заказ в Ростове-на-Дону, цены от производителя от 12 000 ...

Кухни на заказ в Ростове-на-Дону – цена изготовления | кухни ростов на дону


Кухни на заказ в Ростове-на-Дону, цены от производителя от 12 000 ...

кухня 4 – Студия мебели “ПроМебель”- мебель на заказ в Ростове-на-Дону | кухни ростов на дону


Кухни на заказ в Ростове-на-Дону, цены от производителя от 12 000 ...

Кухни на заказ в Ростове-на-Дону, цены от производителя от 12 000 … | кухни ростов на дону


Кухни на заказ в Ростове-на-Дону, цены от производителя от 12 000 ...

Кухни на заказ каталог – Каталог мебели – Мебель на заказ в … | кухни ростов на дону


Кухни на заказ в Ростове-на-Дону, цены от производителя от 12 000 ...

Кухни на заказ от производителя | Ростов-на-Дону | Мебель на заказ … | кухни ростов на дону


Кухни на заказ в Ростове-на-Дону, цены от производителя от 12 000 ...

Кухня Коза Ностра ( массив дуба) купить в Ростове-на-Дону по … | кухни ростов на дону


Кухни на заказ в Ростове-на-Дону, цены от производителя от 12 000 ...

Кухни на заказ в Ростове-на-Дону, цены от производителя от 12 000 … | кухни ростов на дону


Кухни на заказ в Ростове-на-Дону, цены от производителя от 12 000 ...

Кухни на заказ в Ростове-на-Дону – цена изготовления | кухни ростов на дону


Кухни на заказ в Ростове-на-Дону, цены от производителя от 12 000 ...

Кухни из массива в Ростове-на-Дону – Изготовление мебели – VL Мебель | кухни ростов на дону


Кухни на заказ в Ростове-на-Дону, цены от производителя от 12 000 ...

Кухни на заказ в Ростове-на-Дону от МалкоМебель – каталог, фото, цены | кухни ростов на дону


Кухни на заказ в Ростове-на-Дону, цены от производителя от 12 000 ...

Кухни на заказ в Ростове-на-Дону – цена изготовления | кухни ростов на дону


Кухни на заказ в Ростове-на-Дону, цены от производителя от 12 000 ...

Кухня-фасады крашеные матовые белого цвета с золотой патиной, цена … | кухни ростов на дону

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *